Το χρώμα του δέρματος θα πρέπει κατά προτίμηση να είναι ομοιόμορφο σε όλο το λαχανικό. Μην αγοράζετε αυτά που έχουν βαθιές τρύπες ή κοψίματα πάνω τους καθώς θα μπορούσε να είναι η είσοδος για σκουλήκια. Ελέγξτε για τυχόν σημάδια αποχρωματισμού.
Αποθήκευση: Μπορείτε να τις αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Πρέπει να τις καταναλώσετε μέσα σε μια εβδομάδα. Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τις γλυκοπατάτες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να τις διατηρήσετε σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος (όπως κελάρι) όπου η θερμοκρασία είναι περίπου 15ºC. Ωστόσο, μην τις αποθηκεύετε για περισσότερο από ένα μήνα.
Συνταγή - Πουρές γλυκοπατάτας με κοτόπουλο
Υλικά
Νωπό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
Γλυκοπατάτα
Εκτέλεση: Βράζετε το κοτόπουλο και τις γλυκοπατάτες χωριστά. Πρέπει να τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν και να μαγειρευτούν καλά. Μην πετάτε το απόθεμα κοτόπουλου αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί αργότερα. Ξεφλουδίστε τις γλυκοπατάτες και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τις στο μπλέντερ μαζί με τα κομμάτια κοτόπουλου. Αφού έχουν αναμιχθεί καλά, ρίξτε τον πουρέ σε ένα μπολ και σερβίρετε στο μωρό σας.
VI-90318-NOVALAC-9/2019
